białko

Prawda o białku

Od wielu lat wśród osób uprawiających kulturystykę i sporty siłowe istnieje mocne przekonanie, że jedynie W białko spożywane w bardzo dużych ilościach zagwarantuje wzrost siły i masy mięśniowej. Już każdy początkujący, po przekroczeniu progów siłowni dowiaduje się od swoich bardziej doświadczonych kolegów, że oprócz ciężkich treningów będzie musiał od rana do późnego wieczora jeść piersi z kurczaka, biały ser i białka jajek. Oprócz tego przynajmniej dwa razy dziennie wysokobiałkowy koktajl, no i oczywiście pełen zestaw aminokwasów, bez których nawet nie ma sensu cokolwiek zaczynać.

Białko sojowe

Soja zawiera białko o stosunkowo wysokiej wartości odżywczej ze względu na dobrze zbilansowany skład aminokwasowy. Dlatego też produkty sojowe cieszą się szczególnym uznaniem w diecie wegetarian, gdzie mogą być korzystnym zamiennikiem białek zwierzęcych. Białko sojowe jest także używane jako podstawowy składnik różnych preparatów odchudzających i odżywek dla sportowców. Niestety, pomimo iż jest to białko o korzystnym składzie Jakościowym, to jednak nie jest najlepiej przez organizm przyswajane. Zawiera ono bowiem tzw. inhibitory enzymów trawiennych.

Nazwa użytkownika